Først fyldes en mindre mængde dressing i spanden. Herefter tareres spanden og der afvejes den ønskede mængde fisk. Der tilsættes yderligere en portion dressing, og et unikt blandearrangement sørger for, at fisk og dressing bliver blandet sammen i spanden. Dette sker uden at beskadige fiskestykkerne og med minimal godvægt.
Maskinen kan bruges til andre typer produkter, som består af en blanding af faste stykker og en flydende fase. Det kan f.eks. være grøntsager i mayonnaisedressing. Det unikke blande arrangement, som blander ingredienserne i spandene er meget skånsomt, hvilket gør, at der kan håndteres skrøbelige produkter.